やっほー。えす君（@ESUKUNnet ）です。
皆さん料理します？私は世帯持ちってこともありますけど、普通に料理します。一人暮らしのときもそれなりにやってました。自分の好きな味付けに出来るので、自分にとっては美味しい料理を作ってました。
コロナで自粛生活から料理を始めた人も多いみたいですね。
で、料理する人はたぶん包丁、まな板、フライパンぐらいは持ってるでしょう。
特に包丁は悪くなるのが早いですね。切れ味が落ちる。
研げばいんですけど、研ぐのめんどくさいんですよね。しかも上手に出来るとは限らない。研いだら切れなくなったみたいな。笑
ツバイリングを買って一発解決しました。
目次
ツバイリングを買えばどうして包丁研ぎしなくていいの？
店舗に持って行くって「研いでください。」って言うだけだからです。笑
そう。めんどくさいなら自分でやらなければいい！誰かにお願いしちゃう訳ですね。しかも無料！笑
この包丁を研ぐこの裏技？はツバイリングの店舗が近くにあってかつ、行くのが面倒じゃない人におすすめです。
店舗に行くだけで１時間以上かかる人にはいまいちかもしれません。
もちろん私はららぽーと平塚店さんで研いでもらってます。おとといも研いでもらいました。いつもありがとうございます。
年末のまとめ買いした鶏肉が皮までスパスパ切れるようになっていて感動しました。
ツバイリング店舗の包丁研ぎ無料サービスの利用の仕方。
といっても難しくなく、本当に「研いでください。」って言うだけです。いつも３０分ぐらいです。って言われます。買い物でちょっと回ってたらあっという間ですね。
ちなみに包丁を預かってもらって工場に配送して、本格的な修理、研ぎ直しする有料のサービスもあります。けど、普段は無料のやつで大丈夫です。詳細はこちらの公式サイトに書いてます。↓の機械でやってくれてるみたいですね。
6,000円以上する。高い・・・。普通に新しいの買えるし。
しかも結構でかいんですよ。普段どこに片付けるんねん。
私の家の包丁
私の家で実際につかっている包丁です。嫁さんも使ってます。男女兼用ですね。手の大きい人も小さい人も使えます。私はゴム手袋だとLを買うぐらいで、嫁さんはMを買うぐらい。だいたいの人は問題なく、使えると思います。
メインのオールステンレスの三徳包丁、果物とかちょっとしたときに使うペティナイフの２本です。
肉も魚も野菜も全部これで切ってます。柵を買ってきたときに刺し身にするのもこれです。
一般家庭には十分なスペックだと思っています。
見た目もかっこいいし、ステンレスなので錆びないし、軽いし、食洗機に入れても良いし。本当に使い勝手がいいです。
ペティナイフはモコミチ仕様のです。ファンとかじゃなくて安かったから。笑
ペティナイフはなくてもいいけど、あると便利です。
キュウイフルーツ切るのにそんなに大きい包丁じゃなくていいわ。みたいな時に。
今までの包丁のメンテナンス方法
貝印の少し短いタイプを使ってました。一人暮らしを始めてから約１０年一緒にすごした相棒。
下側の柄が黒いのがそうです。さすがに１０年前のは廃盤になっててほぼこれと同じスペックかと思います。
こいつはシャープナー使ってぼちびちメンテしてあげてました。シャープナーも悪くなって買い直したりしてました。
どうしてシャープナーやめたの？
今まで通り研ぐでも良かったんですけど、シャープナーが悪くなったり。
じゃあ研ぎ石にすればいいじゃんってなるんですが、研ぎ石だと明らかに研ぐ人のスキルで切れ味の復活度が変わってしまいます。
しかもサビとかが怖いので鋼製じゃなくてステンレス製にしたいし。でも、ステンレスにすると硬いので研ぐのが難しい。
こうなってくるとやってられん！でも、６０００円もする機械買う？みたいな。笑
だったらもうお願いしたほうが楽でいいな。って。
１年か２年に１回ぐらい有料サービスでしっかりメンテしてもらって長く付き合っていこうかなと考えてます。
有料サービスは１週間ぐらい預かりになるらしいので、予備として１０年を超える相棒は捨てずに置いてあります。
あまり使わなくなったけどこのページを書いてたらさらに愛着がわいてきました。
まとめ
包丁の研ぎはもう自分でしないでプロにお任せしています。まだお店の無料研ぎしかやってもらったことがないですが、明らかに切れ味が復活してます。新品じゃないかと思うぐらいです。
毎日使うものなので気持ちよく使いたいなぁー
って考えて研ぐのをやめました。
2020年の夏ごろに買って今年末で、確か2回ほど研ぎサービスを利用しました。3ヶ月に一回ぐらいかなー。もうちょっとこまめにしてあげてもいいかもしれません。
来年の夏以降に有料サービス利用してみたいですね。
じゃねー。